Шовковиця містить залізо, калій, кальцій, фосфор, вітаміни C і K, рибофлавін, клітковину та рослинні антиоксиданти. Завдяки такому складу ягода може бути корисною для травлення, серцево-судинної системи, кісток, зору та загального раціону.

Повідомляє AstroNotus.

Які корисні речовини є у шовковиці

У шовковиці поєднуються вітаміни, мінерали, харчові волокна й органічні сполуки. Ягода містить:

• залізо — важливе для кровотворення;
• вітамін C — підтримує імунну систему та бере участь у захисті клітин від оксидативного стресу;
• вітамін K — потрібний для нормального згортання крові та підтримки кісткової тканини;
• калій — допомагає підтримувати роботу серця;
• кальцій і фосфор — необхідні для кісток і зубів;
• клітковину — сприяє нормальній роботі кишківника.

Саме через вміст поживних речовин шовковицю часто включають до раціону в сезон, зокрема при нестачі вітамінів, підвищеній втомлюваності та потребі урізноманітнити харчування натуральними ягодами.

Користь шовковиці для травлення

Одна з головних переваг шовковиці — високий вміст харчових волокон. Клітковина допомагає підтримувати нормальну перистальтику кишківника, сприяє регулярному травленню та може зменшувати ризик закрепів.

Помірне вживання ягід також може допомагати уникати відчуття важкості після їжі. Водночас надмірна кількість шовковиці здатна спровокувати здуття, дискомфорт або послаблення випорожнень.

Як шовковиця впливає на серце і судини

Клітковина у складі шовковиці бере участь у регуляції рівня холестерину в крові. Це важливо для підтримки нормального стану судин і роботи серцево-судинної системи.

У ягодах також містяться антиоксиданти, зокрема ресвератрол. Ця речовина пов’язана із захистом клітин від пошкодження вільними радикалами та підтримкою еластичності судин. Завдяки вмісту калію шовковиця може бути частиною раціону, спрямованого на підтримку нормального артеріального тиску.

Чому шовковиця корисна при нестачі заліза

Шовковиця містить залізо — мінерал, який бере участь у формуванні гемоглобіну та транспортуванні кисню в організмі. Через це ягода може бути корисним доповненням до раціону людей, які стежать за рівнем заліза.

Водночас шовковиця не замінює лікування анемії. Якщо є підтверджений дефіцит заліза або симптоми недокрів’я, раціон потрібно узгоджувати з лікарем.

Антиоксиданти у шовковиці

Вітаміни C і A, поліфеноли та інші антиоксидантні сполуки допомагають організму боротися з оксидативним стресом. Вільні радикали можуть пошкоджувати клітини, тому продукти з антиоксидантами важливі в щоденному харчуванні.

Шовковиця може бути одним із сезонних джерел таких речовин разом з іншими ягодами, фруктами, овочами та зеленню.

Користь шовковиці для кісток і зубів

Кальцій, фосфор, магній і залізо у складі шовковиці беруть участь у підтримці кісткової тканини. Ці мінерали особливо важливі для людей старшого віку, оскільки з віком ризик зниження щільності кісток зростає.

Регулярне надходження мінералів із їжею допомагає підтримувати нормальну мінералізацію кісток. Шовковиця може бути частиною такого раціону, але не є окремим засобом профілактики чи лікування хвороб кісткової системи.

Чим шовковиця корисна для зору

У шовковиці є каротиноїди, які важливі для здоров’я очей. Вони беруть участь у захисті клітин від впливу оксидативного стресу та підтримують нормальний стан сітківки.

Додавання ягід до раціону може бути корисним для людей, які хочуть підтримати зір через харчування. Найкращий ефект дає збалансований раціон, що також містить зелені овочі, моркву, яйця, рибу та інші джерела корисних для очей речовин.

Користь шовковиці для жінок

Шовковиця містить антиоксиданти, які беруть участь у захисті клітин шкіри від передчасного старіння. Ресвератрол і вітамін C підтримують природні процеси відновлення тканин та синтезу колагену.

Ягода має відносно невисоку калорійність і містить багато води, тому може бути частиною раціону для контролю маси тіла. Водночас через природні цукри порції мають залишатися помірними.

Кому варто їсти шовковицю з обережністю

Шовковиця підходить не всім. Обмежити її кількість або проконсультуватися з лікарем варто людям, які мають:

• знижений артеріальний тиск — ягода може додатково впливати на тиск;
• цукровий діабет — у шовковиці є природні цукри;
• схильність до алергії — надмірне вживання може спричинити небажану реакцію;
• чутливий шлунок — ягоди натщесерце іноді викликають дискомфорт.

Шовковицю краще вживати невеликими порціями після основного прийому їжі або як частину перекусу. Надлишок ягід може спричинити розлади травлення, особливо у людей із чутливим шлунково-кишковим трактом.

Скільки шовковиці можна їсти

Для здорової людини оптимальною вважається помірна порція сезонних ягід. Шовковицю можна їсти свіжою, додавати до каш, йогурту, кисломолочного сиру, смузі або фруктових салатів.

Найбільше поживних речовин зберігається у свіжих ягодах. Варення, сиропи та солодкі десерти із шовковиці містять більше цукру, тому їх варто вживати обмежено.

Джерело: ТСН.

Цікаво також дізнатись про те, як правильно їсти волоські горіхи, щоб вони краще засвоювалися: чи дійсно їх потрібно замочувати.